היתרונות והנזקים של חלב: מה יותר?

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

חלב פרה באמת עושה אותך בריא יותר. אבל לא כולם.

למה חלב טוב בשבילך

1. עוזר לשמור על המשקל ולבנות שריר

כדי לרדת במשקל, ולשמור על המשקל לאחר דיאטה, לא לרדת במסת שריר, ועוד יותר כדי לבנות אותה, צריך חלבון - מקרו-נוטריינט שמגיע עם האוכל.

100 גרם חלב פרה מכיל בערך 3, 2-3, 5 גרם חלבון. ציון חומצות אמינו מתוקנות לעיכול חלבון (PDCAAS) של חלבון זה הוא 1.0. זה פשוט לא יכול להיות טוב יותר.

המשמעות היא שהחלב נספג כמעט לחלוטין בגוף ומכיל את כל חומצות האמינו החיוניות.

אם אתם יורדים במשקל, בחרו בחלב דל שומן, שתו אותו לבד, או נסו שייקים עתירי חלבון העשויים ממזונות רגילים.

2. מפחית את הסיכון לשבץ מוחי ומחלת לב כלילית

השומן בחלב פרה רווי ברובו - כ-63%. מאמינים שהם מזיקים ללב ולכלי הדם, אך אין הוכחות מדעיות לכך,,.

לעומת זאת, חלב דל שומן, מוצרי חלב וגבינה מפחיתים את הסיכון לשבץ ולמחלות לב.

בנוסף, חלב יכול להכיל עד 4.73% חומצות שומן רב בלתי רוויות שימושיות ללב ולמוח. נכון, יש כל כך הרבה מהחומצות האלה רק באביב ובקיץ, כאשר פרות מוזנות בעשב. בחו ל חלב דשא נחשב לסטנדרט של חלב בריא.

3. משפר את בריאות העצם

כדי שהעצמות והשיניים יהיו חזקות ובריאות, הגוף זקוק לסידן. יתרה מכך, מקרו-נוטריינט זה מעורב בהתכווצות והתרחבות של כלי דם, העברת דחפים עצביים והפרשת הורמונים. אז עם מחסור בו, בעיות יכולות להתחיל.

100 גרם חלב מכיל 112 מ"ג סידן. לא הרבה בהשוואה לתרד מבושל (136 מ"ג) או שקדים (264 מ"ג). עם זאת, לקבל סידן ולספוג אותו זה לא אותו דבר.

סידן מחלב נספג היטב הודות ללקטוז, ויטמין D וזרחן.

4. תומך בבריאות המוח בגיל מבוגר

לשתייני חלב מבוגרים יש יותר גלוטתיון במוח. זהו נוגד חמצון רב עוצמה המגן על תאי המוח מפני רדיקלים חופשיים.

למה חלב מזיק?

1. בנוכחות הורמונים מעלה את הסיכון לסרטן

חלב הפרות שחולבים במחצית הראשונה של ההריון עשיר באסטרוגן ופרוגסטרון. חלב כזה משפיע על הורמונים אנושיים ומגביר את הסיכון לסרטן השחלות, השד, הרחם והערמונית, הניסיון של יפן כרמז לאטיולוגיה של סרטן האשכים והערמונית. …

2. עלול להפריע לעיכול

הפחמימות בחלב מיוצגות על ידי לקטוז. זה נקרא גם סוכר חלב. כדי לבצע חילוף חומרים של לקטוז, הגוף זקוק ללקטאז. אם אנזים זה חסר, לא ניתן לעכל לקטוז לחלוטין. המשמעות היא ש-30-120 דקות לאחר צריכת מוצרי חלב עלולים להופיע שלשולים, גזים, בחילות, הקאות והתכווצויות שרירי הבטן.

אין צורך לטפל באי סבילות ללקטוז. זה מספיק כדי להוציא חלב ומוצרי חלב מהתזונה.

האם כדאי לשתות חלב

אי אפשר לומר חד משמעית אם חלב הוא טוב או רע. הכל תלוי בחלב הספציפי ובאדם ששותה אותו.

עדיף לסרב לחלב אם יש לך:

1. יש אי סבילות ללקטוז.
2. הפרעות הורמונליות או היסטוריה משפחתית של סרטן הרחם, השחלות, השד או הערמונית.

לאנשים כאלה עדיף לעבור לחלופות צמחיות. למשל חלב העשוי מאורז, קוקוס, שקדים או אגוזי מלך.

לאנשים עם כולסטרול גבוה כדאי להוריד את כמות השומן הרווי. לכן, הם צריכים לקנות חלב רזה.

לשאר, המוצר הזה רק יועיל: הוא יספק חלבון וסידן קלים לעיכול. וחלב מפרות שניזונו בעשב יוסיף עוד חומצות שומן רב בלתי רוויות לתזונה שלך, שטובות ללב ולמוח.