איך להכין המבורגר קציצות שעועית טעים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

מתכון ההמבורגר המושלם למי שאין מוצרים מהחי.

רכיבים

• 1 קופסת שעועית משומרת אדומה
• 1 בצל קטן;
• ½ כוס פירורי לחם;
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 1 קורט מלח;
• 1-2 כפות מים (במידת הצורך);
• 2 לחמניות המבורגר;
• גבינה קשה, ירקות וסלט - לפי הטעם;
• קטשופ, חרדל מתוק - לפי הטעם.

השתמש במטחנת תפוחי אדמה, בלנדר או מזלג כדי לטחון את השעועית המשומרת. במתכון הזה אפשר להחליף בבטחה שעועית אדומה בשעועית לבנה, חומוס מבושל או עדשים.

מאחדים את בסיס השעועית עם שאר ההמבורגר: בצל קצוץ, פירורי לחם (לצרור), אורגנו מיובש וקורט נדיב של מלח.

ללוש את התערובת בידיים עד שמרגישים שכל החומרים מעורבבים בצורה מושלמת.

נסו ליצור קציצה קטנה מהמסה שהתקבלה. אם הוא לא מחזיק היטב את צורתו ונסדק בקלות, אין בו מספיק לחות. מוסיפים 1-2 כפות מים, ללוש שוב היטב וחוזר על העיצוב.

יוצקים שמן צמחי למחבת ומניחים על אש בינונית. מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה (לא יותר משתי דקות).

קציצות כאלה ניתנות לשינוע בקלות, כך שתוכל לארוז אותן איתך בבטחה לפיקניק ולחמם אותן מחדש על האש ישירות בנייר כסף.

מורחים את הרוטב על מחצית מלחמניית ההמבורגר, מוסיפים את עשבי התיבול, הקציצה (אפשר לכסות בשכבת גבינה מגוררת לפני החימום), הירקות האהובים עליך, ומתחילים את הארוחה.