תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56
רוטב צרפתי קלאסי העשוי מכמה מרכיבים פשוטים.
רוטב בשמל הוא תכליתי. ניתן להשתמש בו בדרכים שונות: משמנים דפי לזניה, מוסיפים לפסטה ותבשילים, מגישים עם דגים, ירקות ובשר.
מה אתה צריך
מרכיבי הרוטב בטוח ניתן למצוא בכל מטבח:
- 50 גרם חמאה;
- 50 גרם קמח;
- 500 מ"ל חלב;
- קורט מלח;
- קורט אגוז מוסקט טחון.
אגוז מוסקט נותן לרוטב טעם מעולה. במקום או ביחד איתו אפשר להוסיף פלפל שחור גרוס רגיל.
שנה את כמות החומרים בהתאם לפרופורציות.
איך מכינים רוטב בשמל
בסיר או במחבת, ממיסים את החמאה על אש בינונית.
מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה תוך כדי ערבוב מתמיד עם מטרפה.
כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסה הומוגנית.
יוצקים פנימה את החלב הקר בהדרגה תוך כדי ערבוב מתמיד עם מטרפה. אי ביצוע פעולה זו יגרום לגושים ברוטב. המסה צריכה להיות הומוגנית.
מרתיחים את הרוטב עוד 2-3 דקות ומתבלים בתבלינים.
מוּמלָץ:
איך להכין את מגש הגבינות המושלם
פלטת גבינות היא לא המנה המשתלמת ביותר בכל מובן. אבל סנקציות הן סנקציות, ואף אחד לא ביטל את התיאוריה, אז אנחנו מציעים להבין את המורכבות
איך להכין את בצק הפיצה המושלם: מתכונים קלים, כולל מאת ג'יימי אוליבר
מה עדיף: אוורירי ורך או בסיס פיצה דק ופריך? בחר בעצמך. להלן אפשרויות בדיקה לכל טעם: על מים, קפיר, יוגורט וחלב
איך להכין את קפה העיתונות הצרפתית המושלם
איך לחלוט קפה במכבש צרפתי כדי להיפטר מכל החסרונות של שיטת הכנה זו ולקבל משקה טעים וארומטי
איך להכין את השוקו החם המושלם
אנו מזמינים אתכם להכין שוקו חם טעים, תוך התחשבות בכל הדקויות של הכרת המשקה הזה
איך להכין את הבקר המושלם סטרוגנוף
מתכון בקר סטרוגנוף קלאסי, הווריאציה המלוחה של ג'יימי אוליבר, מרק, בתוספת בונוס למי שמחפש להחליף בשר בקר בחזיר או עוף