מתכונים: 15 אפשרויות סנגריה קיץ

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מתי עוד, אם לא קיץ חם, כשהפירות והפירות הכי טריים, עסיסיים וריחניים במחירים מצחיקים נמצאים בהישג יד, כדי להכין את המשקה האהוב על הספרדים - סנגריה? אנחנו חושבים שעכשיו זה הזמן הנכון, אז הכנו עבורכם 15 מתכונים נהדרים!

ויקיפדיה אומרת לנו:

סנגריה (סנגריה ספרדית מסנגרה ספרדית - דם) היא משקה אלכוהולי ספרדי בינוני המבוסס על יין אדום בתוספת חתיכות פרי, סוכר, וכן כמות קטנה של ברנדי וליקר יבש.

בתחילה נשאו הספרדים עור יין עם יין אדום מדולל במי מעיינות ומיץ הדרים. הוא הרווה היטב את צימאונו ולא השתכר. ואז המשקה הפך בהדרגה למה שאנחנו שותים עכשיו.

לפי ההבנה הרגילה שלנו, מדובר ביין אדום עם פרוסות אפרסקים ותפוזים, אבל למעשה יכולות להיות הרבה אפשרויות!

מתכון מספר 1. אפרסק + לימונדה

רכיבים

• 1 בקבוק יין לבן יבש (750 מ"ל);
• 3/4 כוס וודקה אפרסק או ליקר
• 1/4 כוס סוכר
• 1 + 1/2 כוסות לימונדה
• 1 כוס פטל
• 2 טריזי אפרסק.

הכנה

מערבבים את כל החומרים ומכניסים למקרר למספר שעות.

מתכון מספר 2. מרגריטה

רכיבים

• 1 בקבוק סוביניון בלאן;
• 1/2 כוס טקילה
• 1/4 כוס סוכר מגורען
• 2 ליים, חתוכים לקוביות
• 1/2 לימון פרוס
• 1/2 תפוז קטן, פרוס
• 2 כוסות מים מינרליים קרים.

הכנה

מערבבים את כל המרכיבים, מלבד מים מינרליים, ושולחים אותם למקרר להחדרה. מוסיפים מים מינרליים לפני ההגשה ומערבבים היטב.

מתכון מספר 3. תות עם לימון

רכיבים

• תותים קצוצים (1-2 פירות יער לכוס);
• 30 מ"ל ליקר לימונצ'לו;
• פרוסקו, מוסקטו או שמפניה;
• רצועות ארוכות של גרידת לימון.

הכנה

מכניסים תותים קצוצים לכוסות שמפניה, מוסיפים לימונצ'לו מעל, ממלאים את הכוס בשמפניה או ביין נתזים ומקשטים בגרידת לימון.

מתכון מספר 4. טרופי

רכיבים

• 1 אננס בשל;
• 2 מנגו בשל;
• 750 מ"ל יין לבן יבש;
• 180 מ"ל רום קוקוס לבן (או סתם רום לבן);
• קרח.

הכנה

חותכים את כל הפירות לחתיכות קטנות ומניחים בסיר. ניתן לשלוח את אמצע האננס למסחטת מיץ ולסחוט אותו עם עיסת הפרי הפרוס. יוצקים הכל עם יין ורום ושולחים למקרר.

מתכון מספר 5. רימון

רכיבים

• 1 תפוח חתוך לפרוסות דקות;
• 1 תפוז חתוך לחתיכות קטנות;
• 1 בקבוק שרדונה;
• 1/2 כוס נקטר אפרסק
• 1 בקבוק קטן של מים מינרליים מוגזים (330 מ"ל);
• 1/2 כוס זרעי רימון טריים

הכנה

מצננים יין, מיץ וסודה בנפרד. לאחר מכן מערבבים אותם בעדינות ומוזגים אותם לכוסות. מוסיפים להם פרוסות תפוחים, תפוזים ורימונים.

מתכון מספר 6. סיידר תפוחים

רכיבים

• 6 כוסות סיידר תפוחים
• 2 תפוזים;
• 1 תפוח גדול;
• 1 כוס וודקה ג'ינג'ר
• 1/2 כוס חמוציות, ניתן להקפיא (לא חובה)
• 1 בקבוק שמפניה יבשה.

הכנה

חותכים את התפוח והתפוז האחד לחתיכות קטנות, סוחטים את המיץ מהתפוז השני. שולחים חתיכות תפוחים ותפוזים לסיר, ממלאים אותם במיץ תפוזים, סיידר תפוחים וודקה ומשאירים אותם במקרר למשך שמונה שעות.

לאחר מכן מוזגים לכוסות שמפניה, מניחים להתחמם לטמפרטורת החדר וממלאים בשמפניה צוננת. אם תחליט להכין משקה עם חמוציות, אתה יכול לשים אותו יחד עם תפוח ותפוז במקרר כדי להשרות, או להוסיף כמה פירות יער לכל כוס.

מתכון מספר 7. התזת ברי

רכיבים

• 1 + 1/2 ליטר יין אגוז מוסקט;
• 1/2 כוס טקילה כסף
• 330 מ"ל נקטר תותים;
• 1/2 כוס אוכמניות טריות
• 1/2 כוס תותים טריים, חתוכים לקוביות
• 1/2 כוס פטל טרי
• לימונדה אופציונלית.

הכנה

מערבבים את כל החומרים ושולחים אותם למקרר לצינון (רצוי למשך הלילה). מוזגים לכוסות ומוסיפים מעט פירות יער טריים.

מתכון מספר 8. מלפפון

רכיבים

• 2 כוסות מים;
• 4 שקיות תה ירוק;
• 1/2 כוס סוכר
• 1 מלפפון, קלוף וקצוץ;
• 2 ענפי נענע טרייה;
• 1 בקבוק יין אגוז מוסקט צונן

הכנה

חולטים תה ירוק בשתי כוסות מים, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב עד להמסה מלאה ונותנים לו להתקרר. לאחר מכן מוסיפים מלפפון ונענע ומכניסים למקרר לארבע שעות לפחות. מוציאים אותו מהמקרר 30 דקות לפני ההגשה ומוסיפים יין צונן.

מתכון מספר 9. אגס ופירות יער

רכיבים

• 1 + 1/2 ליטר יין אגוז מוסקט;
• 2 אגסים, פרוסים דק;
• 1/2 כוס פטל שחור
• 1/2 כוס פטל
• 1 כוס תותים קצוצים
• 330 מ"ל מיץ אגסים.

הכנה

מערבבים את כל החומרים ומכניסים למקרר ללילה.

מתכון מספר 10. ג'ינג'ר ופירות יער

רכיבים

• 1 כוס ליקר ג'ינג'ר
• 2 בקבוקי יין ורד יבש;
• 1 תפוז חתוך לפרוסות דקות;
• 1 כוס אוכמניות
• 1 כוס תותים קצוצים
• 1 + 1/2 כוסות מים מוגזים

הכנה

מערבבים את כל החומרים מלבד הסודה ומכניסים למקרר לשעה לפחות. מוסיפים סודה לפני ההגשה.

מתכון מספר 11. פירות יער ורודים

רכיבים

• 180 גרם של פטל;
• 450 גרם תותים;
• 1 כפית מיץ לימון
• 2 כפות סוכר;
• 80 מ"ל רום בהיר;
• 200 מ"ל לימונדה;
• 750 מ"ל יין אגוז מוסקט.

הכנה

חותכים את התותים לטבעות דקות, שמים בסיר קטן, מוסיפים לו פטל, מכסים מעל בסוכר ומבשלים על אש קטנה עד שהגרגרים רכים והסוכר נמס לחלוטין. לאחר מכן תנו לפירות היער להתקרר, הוסיפו שם מיץ לימון, יין ולימונדה והשאירו במקרר לשעה לפחות.

מתכון מספר 12. פירות עם יין אגוז מוסקט

רכיבים

• 200 גרם סוכר;
• 1 כוס מים
• 1 כוס פטל
• 1/2 כוס אוכמניות
• 1 תפוז, פרוס דק
• 1 אשכולית, פרוסה דק
• 60 מ"ל טריפל שניות;
• 1 בקבוק (750 מ"ל) יין מוסקט ורד.

הכנה

מביאים מים לרתיחה ומוסיפים סוכר. מבשלים עד להמסה מלאה של הסוכר ולאחר מכן מצננים את סירופ הסוכר שנוצר. שמים פירות ופירות יער בסיר, מוסיפים מעט מהסירופ, טריפל סק ויין, מערבבים היטב וטועמים. אם אין מספיק סוכר, מוסיפים עוד מעט סירופ. לאחר מכן שלח אותו למקרר למשך שעה לפחות.

מתכון מספר 13. פטל-לימון

רכיבים

• 2 בקבוקי יין ורדים (750 מ"ל כל אחד);
• 1/2 כוס לימונצ'לו
• 2 לימונים חתוכים לפרוסות דקות;
• 1/2 קילוגרם של פטל;
• 2 כוסות מי סודה קרים

הכנה

מערבבים את כל החומרים מלבד הסודה ושולחים למקרר. מערבבים עם מים מוגזים קרים לפני ההגשה.

מתכון מספר 14. מלון + אבטיח

רכיבים

• 1 + 1/2 כוסות אבטיח חתוך לקוביות קטנות
• 3 כוסות מלון (רצוי זנים שונים), חתוכים לקוביות קטנות;
• 2 כוסות קרח
• 10 עלי נענע;
• 1/4 מיץ ליים;
• 2 בקבוקים של כל יין מבעבע.

הכנה

מניחים את האבטיח והמלון בתחתית הסיר ומכסים בקרח מעל. זוכרים בעדינות את הנענע עם מיץ הליים ומוסיפים לאבטיח ולמלון. לאחר מכן יוצקים את הכל עם יין ומגישים.

מתכון מספר 15. ג'לפנוס + פירות יער

רכיבים

• 1/2 כוס ברנדי;
• 1/2 כוס מיץ רימונים
• 1/3 כוס סירופ אגבה או סירופ סוכר
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 2 כוסות תערובת פירות יער (תות, פטל, פטל שחור)
• 1/2 פלפל חריף, חתוך לחתיכות קטנות (להסיר גרעינים);
• בקבוק יין לבן יבש;
• 1 כוס מי סודה

הכנה

שמים את הגרגרים, הפלפלים החריפים בסיר, יוצקים קוניאק ומערבבים בכף עץ, לוחצים קלות על הגרגרים כדי שיוציאו את המיץ.לאחר מכן מוסיפים מיץ לימון, נקטר אגבה (או סירופ סוכר), מיץ רימונים ויין. מערבבים הכל שוב היטב ושולחים למקרר לשש שעות לפחות. מוסיפים מים מוגזים לפני ההגשה.

תהנה.;)