איך להכין עוגת זכוכית שבורה יוצאת דופן

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

העוגה הזו שלא צריך לאפות תעזור לכם מאוד כשתרצו להפתיע את המשפחה או האורחים בקינוח יוצא דופן וטעים.

רכיבים

• 250 גרם סוכר;
• 300 גרם עוגיות חלב אפוי;
• 3 חבילות ג'לי בצבעים שונים;
• 1 שקית ונילין;
• 1 שקית ג'לטין;
• 800 גרם שמנת חמוצה עם אחוז שומן של לפחות 20%.

הכנה

מכינים כל ג'לי בנפרד מראש. ממלאים אותו בכמות המים הנדרשת (מצוין בהוראות), יוצקים לתבנית פלסטיק שטוחה. מקררים עד למוצק.

יוצקים ג'לטין עם מים, משאירים לכמה דקות להתנפח. מקציפים סוכר עם שמנת חמוצה בעזרת בלנדר. לאחר מכן יוצקים פנימה את הג'לטין המומס בטפטוף, מוסיפים וניל ומקציפים שוב את התערובת.

יוצקים את השמנת החמוצה לתבנית עמוקה. שים בתוכו חתיכות של ג'לי צבעוני חתוך מראש. קוצצים את העוגיות לפירורים גדולים. שים אותו על פני השמנת החמוצה, לחץ בעדינות פנימה. מקררים את התבנית למשך הלילה.

כדי להוציא את העוגה מהתבנית בבוקר, יוצקים מים רותחים לקערה רחבה יותר, טובלים בה את תחתית התבנית למשך דקה, והופכים במהירות את התבנית על המגש. לאחר מכן ניתן להכניס את העוגה למקרר לשעה נוספת ולהגיש.

יש הרבה וריאציות של העוגה הזו. אפשר להשתמש ביוגורט במקום שמנת חמוצה, לרפד את דפנות התבנית בעוגיות, או לא להשתמש בו בכלל.