6 המתכונים הטובים ביותר לעוגיות שיבולת שועל

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

נסה אפשרויות עם צימוקים, בננה, שוקולד, אגוזים ועוד.

1. עוגיות קינמון שיבולת שועל

רכיבים

• 2 ביצים;
• 70 גרם חמאה;
• 1-2 כפיות קינמון;
• 70 גרם סוכר;
• 150 גרם שיבולת שועל שאינה דורשת בישול;
• 20 גרם קמח חיטה.

הכנה

מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומקציפים עם מחצית מכמות החמאה, הקינמון והסוכר להמסה מלאה של הגבישים. מקציפים את החלבונים ליצירת קצף צפוף.

מחממים את השמן הנותר במחבת על אש בינונית. מטגנים את שיבולת השועל במשך 8-10 דקות תוך ערבוב מתמיד. לצנן אותו.

מאחדים את שיבולת השועל עם תערובת הביצים-סוכר והקמח. לאחר מכן מוסיפים את החלבונים ומערבבים.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליו את התערובת. אופים כ-15 דקות בחום של 180 מעלות.

2. עוגיות צימוקים משיבולת שועל

רכיבים

• 30 גרם צימוקים;
• 150-185 גרם סוכר;
• 1 גרם ונילין;
• 85 גרם חמאה;
• ⅓ כפית מלח;
• 50 מ"ל מים;
• ½ כפית קינמון
• 75 גרם שיבולת שועל או שיבולת שועל קצוצה;
• 170 גרם קמח חיטה.

הכנה

טוחנים את הצימוקים בבלנדר. לאחר מכן טורפים עם סוכר, וניל וחמאה בטמפרטורת החדר לתערובת ללא גושים.

ממיסים את המלח במים, מוסיפים יחד עם קינמון וקמח שיבולת שועל למסה שהתקבלה. מערבבים, ומוסיפים בהדרגה קמח חיטה, ללוש את הבצק.

מרדדים אותו כך שעובי השכבה יהיה כ-7-8 מ מ. השתמשו בכוס או חותכן עוגיות מיוחד להכנת עוגיות עגולות. מעבירים את החתיכות לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 10-12 דקות בחום של 200 מעלות.

3. עוגיות שיבולת שועל עם דבש ושמנת חמוצה

רכיבים

• 150 גרם שיבולת שועל מיידית;
• 200 גרם קמח חיטה;
• ½ כפית סודה לשתייה;
• 100 גרם חמאה;
• 85 גרם סוכר;
• 1 כף דבש נוזלי;
• 150 מ"ל שמנת חמוצה;
• ביצה 1.

הכנה

טוחנים את שיבולת השועל בבלנדר. מערבבים קמח עם סודה לשתייה.

מועכים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר. מוסיפים דבש, שמנת חמוצה, ביצה וטורפים במיקסר. לאחר מכן מערבבים פנימה את שיבולת השועל. מערבבים פנימה מעט את תערובת הקמח והסודה לשתייה ולשים את הבצק.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשטחים על העוגיות. אופים 10-15 דקות בחום של 200 מעלות.

4. עוגיות שיבולת שועל עם בננה, אגוזים וצימוקים

רכיבים

• 50 גרם קשיו או אגוזים אחרים;
• 50 גרם צימוקים;
• 1 בננה;
• ½ כפית סוכר וניל;
• 80 מ"ל חלב;
• 90-100 גרם שיבולת שועל.

הכנה

קוצצים את האגוזים. יוצקים את הצימוקים במים רותחים לזמן קצר, ואז שוטפים.

מועכים את הבננה עם מזלג. מערבבים תחילה עם סוכר וחלב, ולאחר מכן עם שיבולת שועל. הערה: עוגיות העשויות משיבולת שועל, שצריך לבשל, הן בריאות יותר, אבל קשיחות יותר. אם האחרון מפריע לך, השתמשי בדגני בוקר אינסטנט.

מוסיפים צימוקים ואגוזים. משאירים את הבצק בטמפרטורת החדר למשך 20-30 דקות.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשטחים על העוגיות. אופים כ-10-15 דקות בחום של 180 מעלות.

5. עוגיות שיבולת שועל עם גזר

רכיבים

• 100 גרם גזר;
• 30-50 גרם אגוזי מלך;
• 80 גרם חמאה;
• 100 גרם סוכר קנים;
• 1 כפית סוכר וניל
• ביצה 1;
• 50 גרם שיבולת שועל;
• 100 גרם קמח;
• ¼ כפית אבקת אפייה.

הכנה

מגררים את הגזר על פומפיה בינונית או דקה. קוצצים את האגוזים.

מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם קנה וסוכר וניל וביצה. לאחר מכן מערבבים פנימה את הגזר ושיבולת השועל. אם אתם משתמשים בפתיתים הדורשים בישול והם נראים לכם קשים, השרו אותם במים או בחלב למשך 10 דקות לפני הוספה לבצק, ולאחר מכן סחטו.

מוסיפים קמח ואבקת אפייה, מערבבים את הבצק ומעבירים למקרר ל-10-15 דקות.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומוציאים את העוגיות בכף.אופים 20-25 דקות בחום של 200 מעלות.

6. עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד ואגוזים

רכיבים

• 100 גרם שוקולד;
• 100 גרם אגוזי לוז או אגוזים אחרים;
• 110-120 גרם שיבולת שועל;
• 150 גרם קמח חיטה;
• 1 קורט מלח;
• 1 כפית אבקת אפייה
• 100 גרם חמאה;
• 160 גרם סוכר;
• ביצה 1.

הכנה

קוצצים את השוקולד והאגוזים. טוחנים את שיבולת השועל בבלנדר. מערבבים עם קמח, מלח ואבקת אפייה.

מערבבים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר וביצה, ואז מוסיפים שוקולד ואגוזים. מערבבים פנימה את תערובת הקמח ומכניסים למקרר לשעה.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשטחים על העוגיות. אופים 10-12 דקות בחום של 180 מעלות.

לקרוא גם?

• 10 מתכוני לחמניות ביסקוויטים הטובים ביותר שקשה לעמוד בפניהם
• 10 מתכוני לחמניות תפוחים רכות לנסות
• איך מכינים גליל מרנג טעים
• 10 מתכונים לעוגות תפוחים טעימות
• 11 מתכונים מושלמים לעוגות גבינה למי שאוהב קלאסיקות וניסויים