12 מנות טעימות שתוכלו לבשל בחצי שעה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מתכונים אקספרס שניתן להשתמש בהם להכנת ארוחת ערב שלמה.

סלטים

הסוד של סלט מהיר הוא במינימום מוצרים הדורשים טיפול בחום וברטבים הפשוטים ביותר.

1. סלט טונה

סלט שובר שיא מבחינת מהירות ההכנה, התהליך ייקח מספר דקות.

רכיבים:

• 1 קופסת שימורים של טונה במיץ משלה;
• 1 קופסת שעועית משומרת;
• 2 חמוצים גדולים;
• 1 מלפפון טרי גדול;
• ½ בצל;
• 1 כף חומץ
• 2 כפות שמן צמחי.

הכנה

מתחילים עם בצל. חותכים אותו לחצאי טבעות, צורבים במים רותחים וממלאים בחומץ מדולל לפי ההוראות (בדרך כלל מצוין על האריזה). מניחים בצד, נותנים לו להשרות. בזמן הזה חותכים את המלפפונים, מסננים את השעועית, מוציאים את הטונה מהצנצנת ושוברים אותה לחתיכות עם מזלג.

ערבב את המרכיבים. מוציאים את הבצל מהחומץ ומוסיפים לסלט. יוצקים שמן על התערובת ומפלפלים בנדיבות. אבל מלח צריך להיזהר: מלפפונים וטונה כבר תרמו.

2. פסאודו-קיסר

אניני טעם יכולים לגלגל עיניים כמה שהם רוצים, אבל כשהמהירות באה לידי ביטוי, פשוט אין זמן להתערב ברוטב הקיסר הביתי. לכן, מיונז ממהר לעזור.

רכיבים:

• 1 ראש חסה אייסברג
• 2 פילה חזה עוף;
• 3 כפות שמן;
• 3 פרוסות כיכר;
• 1 שן שום;
• 50 גרם גבינה;
• 2 כפות מיונז.

הכנה

מטגנים חתיכות קטנות של פילה ב-1, 5 כפות שמן עד לריכוך. על מבער סמוך, מחממים את השמן במחבת, מגררים שם את השום, משחימים את קוביות הכיכר. אם יש לכם זמן, חתכו תחילה את הקרום מהלחם.

יוצקים את הקרחון לקערה בידיים, שמים מעל את העוף, הקרוטונים, מגררים את הגבינה, מתבלים במיונז. אם לא תגישו את הסלט מיד, מניחים את המיונז בין האייסברג לעוף, כך שהוא לא ישווה את הקרקרים והם יישארו פריכים.

הוסף כמה עגבניות שרי חצויות לאפשרות לסלט עסיסי יותר.

3. סלט עם נקניק מעושן

הסלט הזה פשוט לגמרי, אבל מהיר וטעים.

רכיבים:

• 200 גרם נקניק מעושן;
• ½ ראש כרוב קטן;
• 2 עגבניות גדולות;
• 1 קופסת שימורים של אפונה ירוקה;
• 4 כפות מיונז.

הכנה

חותכים את הנקניק והעגבניות לרצועות, קוצצים את הכרוב, מוסיפים את האפונה ומתבלים במיונז. אל תשכחו לפלפל, זה טעים יותר.

מרקים

הכנת המרק מתעכבת בדרך כלל בגלל הצורך להרתיח את הבשר ולקבל מרק. אבל יש אפשרויות שבהן הבעיה הזו נפתרת. אם צריך לזרז את התהליך, מחממים את המים לא על הכיריים, אלא בקומקום חשמלי ושופכים אותם לסיר.

4. מרק עם בשרים מעושנים ועדשים

חשוב לבחור כאן את העדשים הנכונות. חפש את האחד למרקים. בהוראות הבישול שעל האריזה, מומלץ לבשל אותו כ-20 דקות.

רכיבים:

• 200 גרם בשרים מעושנים (עוף, חזה, צלעות);
• 200 גרם עדשים;
• ½ גזר;
• ½ בצל;
• 1 כף שמן.

הכנה

שמים עדשים ובשרים קצוצים בסיר (אם משתמשים בצלעות, מפרידים את העיסה מהעצם), מכסים במים, מעלים אש. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו במחבת. לאחר השחמה מוסיפים לו את הגזר המגורר וממשיכים לטגן.

כשהעדשים מוכנות, מוסיפים את תכולת המחבת לסיר ומבשלים כמה דקות.

5. מרק מחית פטריות

גם מרק המחית הזה יתגלה כדל קלוריות, שמתאים לכל מסיבת אורח חיים בריא.

רכיבים:

• 300 גרם שמפיניון;
• 1 קישוא בינוני

הכנה

קוצצים פטריות וקישואים, מרתיחים עד לריכוך.לאחר מכן מעבירים את תכולת הסיר מעט בכל פעם לקערת הבלנדר ומטגנים לפירה. כוונו את צפיפות המרק בו בושלו הפטריות והקישואים.

אפשר להוסיף שמנת למרק אבל יש לחמם מראש.

6. מרק גבינה עם דג אדום

לא הכי זולה, אבל עדיין אפשרות המרק המהירה ביותר.

רכיבים:

• 200 גרם דג אדום;
• 3 תפוחי אדמה;
• 4 ענפי שמיר;
• 3 גבינות מעובדות.

הכנה

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות ומרתיחים עד חצי בישול. מוסיפים גבינה מעובדת מגוררת למרק הירקות, מחכים עד שהיא תתמוסס. מניחים את הדג האדום, קצוץ לחתיכות בינוניות. מביאים למוכנות, מכבים את האש ומניחים למרק לתלול 5 דקות.

מפזרים שמיר בהגשה, השילוב של אדום וירוק ייראה יפה בצלחת.

קורסים שניים

מנות מרובי רכיבים לוקחות זמן רב להכנה, במתכונים אקספרס של מרכיבים אחד או שניים ואינספור.

7. פילה עוף עם אננס וברוקולי

המנה לא דורשת תוספת, אבל אם ממש רוצים, מרתיחים את האורז.

רכיבים:

• 2 פילה חזה עוף;
• 3 טבעות אננס משומרות;
• 400 גרם ברוקולי;
• 2 כפות שמן זית.

הכנה

מטגנים חתיכות עוף קטנות במחבת משומנת עד להזהבה, מוסיפים קוביות אננס ופרחי ברוקולי. מבלי לשכוח לערבב, הביאו את המנה למוכנות.

8. ברווז עם פונצ'וז

אם אתם לא מהססים, תוכלו להכין את המנה הזו תוך דקות ספורות.

רכיבים:

• 200 גרם פילה ברווז;
• 200 גרם פנצ'וז;
• 2 כפות רוטב סויה
• ½ פלפל;
• 1 מלפפון כבוש;
• 1 כף שמן צמחי.

הכנה

מטגנים את נתחי הפילה בשמן, ואז מוסיפים רוטב סויה (אם מלוח מדי, מדללים), פלפלים קצוצים ומלפפון. שומרים על האש עד שהברווז מוכן. במקביל מבשלים פונצ'וז כמו שכתוב על האריזה, בדרך כלל מספיק לשפוך עליו מים רותחים לכמה דקות.

שלבו את האטריות והבשר, וסיימתם עם טעם אסייתי.

9. חזיר ברוטב רימונים

אתה יכול לבחור כל דבר כתוספת למנה זו. אם אתה רוצה משהו ממש מהיר, נסה דייסת שיבולת שועל על בסיס מים. אם יש לכם זמן, תבשלו בורגול או אורז, הם הולכים טוב עם המתיקות של רוטב רימונים.

רכיבים:

• 300 גרם חזיר;
• ½ בצל;
• 2 כפות רוטב רימונים
• 1 כף שמן חמניות.

הכנה

קוצצים את החזיר דק - זה יבשל אותו מהר יותר. מטגנים אותו בשמן יחד עם הבצל עד חצי בישול. מוסיפים למחבת את רוטב הרימונים וקצת מים כדי לתבשיל את הבשר. אם רוטב הרימונים אינו חמוץ, סחטו מעט מיץ לימון לתוך החזיר, המטרה שלכם היא שהמנה תהיה לא רק מתוקה, אלא מתוקה וחמוצה. ואל תשכחו להוסיף מלח.

קינוחים

אל תלכו על עוגה בת שלוש קומות ותסיימו בבישול של חצי שעה.

10. מגלגלים עם ריבה

לפי תיאור המתכון לא נראה שבישול הרולדה ממש מהיר וקל, אבל כן.

רכיבים:

• 3 ביצים;
• 3 כפות קמח (90 גרם);
• 3 כפות סוכר (90 גרם);
• 150 גרם ריבה.

הכנה

מערבבים ביצים, קמח וסוכר בקערה בלי להתעסק, אבל לא להקציף. יוצקים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים בעזרת כף. אופים ב-200 מעלות כ-15 דקות. בערך מהדקה השמינית יש לבדוק את המוכנות, הגליל צריך להיות אפוי, אך לשמור על גמישות.

כשהבצק מוכן מניחים את עוגת הספוג ישירות עם הנייר על מגבת ומגלגלים לרולדה. לאחר מכן מסירים בזהירות את הנייר ומניחים לבצק להתקרר. לאחר מכן, פותחים את הביסקוויט, מברישים בריבה ועוטפים אותו בחזרה.

11. פחזניות עם פירות יער

הכנת בצק עלים היא תהליך ארוך ומייגע. למרבה המזל, אתה יכול לקנות אותו בחנות, מה שהופך את החיים להרבה יותר קלים.

רכיבים:

• 300 גרם בצק עלים;
• 1 כף סוכר
• 1 כף עמילן;
• 1 כוס פירות יער.

הכנה

מרדדים את הבצק קלות, חותכים לריבועים. שמים את פירות היער בסיר, מוסיפים סוכר ועמילן, מחממים. מערבבים בעדינות כדי לשמור על שלמותם של פירות היער.כשהסוכר נמס, מסירים מהאש.

יוצרים דפנות קטנות ליד ריבוע בצק, שמים כף מילוי במרכז. חוזרים על המניפולציות עד שהבצק או המילוי נגמרים. מניחים את הפחזניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-15 דקות.

12. קראמבל אגסים

מתכון מהיר למי שאוהב חם בכל הנוגע לקינוחים.

רכיבים:

• 2 אגסים;
• 50 גרם חמאה;
• 40 גרם קמח;
• 50 גר' סוכר.

הכנה

קולפים את האגסים, מגררים בפומפייה גסה ומעבירים לכלי עמיד בחום. משפשפים את החמאה הקרה בקמח וסוכר לקבלת פירור. אפשר לעשות זאת עם הידיים, אבל מעבד מזון עם סכין יזרז מאוד.

מניחים את הפירור מעל הפירות ואופים בחום של 200 מעלות עד שהבצק מוכן. מגישים את הקראמבל חם, אפשר להוסיף גלידה.